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ララいいもの
芸北高原豚を使った新しいギフト好適品┃芸北高原豚を愉しむバラエティセット
- # グルメ
“芸北高原豚”を使った新しいギフト好適品開発
“芸北高原豚”とは自然豊かな「芸北高原」で自家配合の飼料を食べてのびのび健康に育った安心・安全のブランド豚です。ほんのりとした桜色のお肉は、豚肉特有の臭いが少なく、脂肪が甘くて柔らか・しっとりとしているのが特徴です。
「芸北に美味しい豚肉があるんよ。」 お客様のそんな“声”から、開発が始まりました。
| “ララいいもの広島 共創プロジェクト”が本格始動する前の2021年末、店頭でお客様から“芸北高原豚”についてのお声をいただきました。その声をもとに、新商品開発の構想がスタート。明ける2022年2月、さっそく北広島町で養豚場を営む石橋ファームさんのもとへ伺いました。私たちは、そこで商品に込められた想いや美味しさに触れ、大切な家族や、お世話になっている人への感謝の気持ちにぴったりな、“芸北高原豚”を使ったギフト開発への想いを強めました。 |
“芸北高原豚”の魅力を、めいっぱい届けたい。 開発メンバー内で、様々な意見が飛び交う
| 開発メンバーの想いを石橋さんにお伝えしたところ、プロジェクトについても共感していただき、快く協力を申し出てくださり、いよいよギフト開発が本格スタートしました。“芸北高原豚”の魅力を最大限引き出したい、余すことなく伝えたい、めいっぱい楽しんでいただきたい、そのためにどんな商品にすれば良いだろうか。開発メンバーから色々なアイデアが出るものの、なかなか正解にたどり着きません。そこで初心に立ち返り、お客様の声を聞くためのアンケートを行うことにしました。 |
アンケート第1弾！ 商品としてのニーズを調査しました。
“芸北高原豚”を使った商品として、どんな商品が欲しいのか、どんな味が欲しいのか、“ララいいもの広島 共創プロジェクト”サイトを使い、お客様にアンケート調査を行いました。その結果、商品としては王道のソーセージが人気を集めつつも、味については意見がかなり分かれました。このことから、1つの商品にするのではなく、様々な楽しみ方が出来る方向性で開発を進めることになりました。
アンケート第2弾！ ギフトとしてのニーズを調査しました。
| 次に、“芸北高原豚”をギフトとして贈る際に、誰に贈りたいのか、価格帯はいくらが良いのか、お客様にアンケート調査を行いました。その結果、贈る相手は「他県在住の家族・知人」が1位、「広島在住の家族・知人」と自家用がそれに続く形となり、価格は5,400円が圧倒的に多くなりました。地元自慢の一品として、広島の新定番としての期待を感じながら、いよいよ販売に向けて、完成像が見えてきました。 |
完成目前！ 限定試食会を行い、実際に調理していただきました！
| 最終候補としていくつか残ったものを、いいものステージ上位者の中から抽選で限定試食会を行いました。一人ひとりに声をいただいたところ、味については皆様から大変好評をいただきました。また、候補外となっていたコロッケも入れて欲しいという“声”や、調理するなかで生まれた要望など、実際に試してみないと分からない貴重なご意見もいただきました。これらの“声”をもとに、最終調整を行いました。 |
“芸北高原豚を愉しむバラエティセット”として 2022年のお歳暮カタログに掲載
価格内でよりご満足いただけるように最終調整を行い、“芸北高原豚を愉しむバラエティセット”が完成しました。ララいいもの広島 共創プロジェクトの記念すべき最初の商品として、自信を持ってお届けできる商品になりました。
完成したギフトセットは、2022年のお歳暮カタログに掲載いたします。大切な家族や、お世話になった人、自分へのご褒美に、ぜひお試しください。
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