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beeb／ハニーレモンエール
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府中町の思い出から生まれた一杯。広島の恵みを詰め込んだ「ハニーレモンエール」
広島県安芸郡府中町で誕生したクラフトブルワリー「合同会社beeb」。広島市安芸区畑賀の平田農園が手がけるこだわりの蜂蜜と、瀬戸内産レモンを掛け合わせた「ハニーレモンエール」を醸造しています。蜂蜜のやさしい香りとレモンの爽やかな酸味が調和したこの一杯は、甘さを控えた軽やかな飲み口が特徴。後味はすっきりとしており、飲み疲れしにくく、クラフトビール初心者から愛好家まで気軽に楽しめる味わいに仕上がっています。瀬戸内の自然の恵みを活かした、広島らしさあふれるクラフトビールです。
「蜂の巣校舎」の思い出から生まれたハニーレモンエール
この商品の原点は、合同会社beebのメンバーたちが通った府中中央小学校にあります。当時の校舎は特徴的な形状から「蜂の巣校舎」と呼ばれ、多くの子どもたちの思い出の場所でした。その記憶をきっかけに、「蜂」にまつわる商品をつくりたいというアイデアが生まれます。さらに広島県産レモンという地域を代表する特産品を組み合わせることで、地元らしさを表現したビールを目指しました。蜂蜜とレモン、そして仲間たちの思い出。そのすべてが重なり、このハニーレモンエールは誕生しました。
ゼロから始まった醸造への挑戦
クラフトビールづくりは決して平坦な道のりではありませんでした。醸造設備の導入から環境整備まで、すべてを自ら進めたため、本格的な醸造を開始するまでに1年以上を要しました。味づくりにおいても試行錯誤の連続でした。特に大切にしたのは、蜂蜜のやさしい風味とレモンの爽やかな酸味のバランスです。甘さを抑えながらも軽やかな香りを感じられ、飲み疲れしない味わいを目指して細かな調整を重ねました。現在の味わいにも評価の声は寄せられていますが、そこで満足することはありません。理想のおいしさを追求しながら、より魅力的な一杯へと進化を続けています。
暮らしにそっと寄り添うクラフトビールを目指して
合同会社beebが大切にしているのは、「日常を少し豊かにする存在」であることです。特別な日のための贅沢品ではなく、仕事終わりや休日のひとときに気軽に楽しめる一杯。そんな身近な存在として、人々の暮らしに寄り添うことを目指しています。地元の素材を活かしながら、作り手のこだわりや地域の魅力を伝えていく。ハニーレモンエールには、単なるクラフトビールではなく、人と地域をつなぐ想いが込められています。
地元の仲間と描く、府中町発の新たなブランド
代表者は約20年にわたり飲食業に携わり、前職でクラフトビールの世界と出会いました。その奥深さに魅了され、「いつか自分でブルワリーを立ち上げたい」と考えるようになります。そんな中、地元・府中町の同級生たちと再びつながり、価値観や目指す方向が重なったことで会社設立へと動き出しました。かつて府中町にはキリンビール工場があり、多くの地域住民が年に一度のお祭りを楽しみにしていました。今度は自分たちの手で、人が集い、笑顔になれる場所をもう一度つくりたい。そして府中町から広島へ、さらに全国へと、人と人との輪を広げていきたいと考えています。平田農園の蜂蜜、瀬戸内のレモン、そして地元を愛する仲間たちの想いが詰まったハニーレモンエール。爽やかな香りと軽やかな飲み口は、食事にも合わせやすく、日常のさまざまなシーンに寄り添います。地元の思い出から生まれたこの一杯が、人と地域をつなぐ新たなブランドへと成長していくことを目指しています。
広島県安芸郡府中町浜田1丁目6番3号102号
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